Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • зміни щодо локалізації з 24.08.2026
    21 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Вітаю. Питання по нововведеням щодо локалізації: при закупівлі ТОВАРІВ (не в складі робіт чи послуг) 1 млн грн потрібно засосовувати у цілому до предмету закупівлі, чи до вартості однієї номенклатурної

  • Гарантійне обслуговування як зазначити вимогу у ТД
    21 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Замовник планую придбання дизель генератора, необхідною умовою є гарантійне обслуговування придбаного генератора на протязі 12 місяців від дати отримання обладнання (генератора). Просимо роз’яснити, яким чином сформулювати дану вимогу в тендерній

  • Придбання медичного обладнання з фінансуванням третьою стороною
    21 Серпня 2026
    Читати відповідь

    повідомте на адресу tatyana_zmdl5@ukr.net підскажіть будь ласка в лікарню необхідно придбати мед обладнення готов на пряму фінансувати фонд (Оберіг хаузин Институт розвитку фінансування) він на пряму перераховує оплату за товар

  • Закупівля послуг з організації шкільного харчування у постачальника кейтерингових послуг
    21 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Питання щодо організації шкільного харчування Нам зараз надають субвенцію на організацію харчування учнів. Водночас у нас виникла проблема з організацією харчування у двох школах, оскільки ми не можемо знайти постачальників,

  • Спрощена закупівля та 24години
    20 Серпня 2026
    Читати відповідь

    В оголошенні про проведення спрощеної закупівлі згідно постанови 1275 замовник було вказано що учасник при поданні своєї пропозиції має надати: Гарантійний лист від Учасника, яким підтверджується відповідність його пропозиції технічним,

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО