Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • як закупити природний газ та коли можна укласти прямий договір
    10 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Як відповідно до чинного законодавства відбувається закупівля природного газу? В яких випадках можна укласти прямий договір?

  • як зменшити обсяг закупівлі електроенергії та суму договору
    10 Листопада 2026
    Читати відповідь

    За результатами проведеної тендерної закупівлі було придбано 45 000 кВт·год електричної енергії. У зв’язку з регулярними відключеннями електроенергії та використанням генератора фактична потреба в закупівлі електричної енергії в зазначеному обсязі

  • Гранична вартість закупівлі додаткових послуг згідно пп. 5 п. 13 Особливостей
    10 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Доброго дня. Прошу надати розяснення щодо коректності обчислення граничної вартості закупівлі додаткових послуг відповідно до підпункту 5 пункту 13 Особливостей. Замовником було укладено основний договір з платником ПДВ на суму

  • Два договори: поточний ремонт спортзалу – 600 тис.грн. і кімнати нагляду – 300 тис.
    08 Листопада 2026
    Читати відповідь

    В Управлінні плануємо робити поточний ремонт спортивного залу орієнтовною вартістю 600 000 гривень, та ще окрему кімнату нагляду вартістю 300 000 гривень. Чи можу я зробити два окремих договора на

  • застосування локалізації під час закупівлі різних видів генераторів
    08 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Щодо застосування вимог локалізації під час проведення відкритих торгів Просимо надати роз’яснення щодо практичного застосування вимог локалізації під час здійснення закупівлі шляхом проведення відкритих торгів. Планується проведення закупівлі генераторів, які

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО