Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Як краще провести закупівлю природного газу з Нафтогаз-Трейдинг?
    07 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Підкажіть будь-ласка, як краще зробити заупівлю природного газу у Нафтогаз-Трейдінг . Наше комунальне підприємство (гопрозрахунок/ та фінансова підтримка від органів місцевого самоврядування) буде постачати теплову енергію на обігрів гімназії протягом

  • Укладення “перехідного” договору з Нафтогаз Трейдинг: річний план
    07 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Вітаю! Підкажіть будь ласка чи можна укласти прямий договір з Нафтогаз Трейдингом на два роки, до 31.03.2027? Якщо так, то чи потрібно створювати два річних плани - на 2026 та

  • Не зазначення Донора в оголошенні ВТ по Ukraine Facility
    07 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Добрий день. Відбулась закупівля - відкриті торги з особливостями, капітальний ремонт харчоблоку. Вона проведена за програмою Ukraine Facility. (співфінансується коштами Європейського Союзу). Договір підписано, у системі закупівля закрита. На даний

  • Валюта річного плану в гривнях, але ціна договору в іноземній валюті: порушення?
    07 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Добрий день! Підкажіть, будь ласка: 1. Замовником проведено відкриті торги, які автоматично відмінено електронною системою закупівель через відсутність Учасників: Оприлюднена очікувана вартість у відмінених відкритих торгах: - у річному плані:

  • Залишок бюджетних призначень не покриє споживання електроенергії
    07 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Колеги, вітаю! Потрібна порада експертів. Я новачок у закупівлях. Склалася критична ситуація з електроенергією: станом на зараз залишок за договором становить 8246 кВт·год (цього вистачить орієнтовно на жовтень та частину

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО