Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Чи потрібно застосовувати локалізацію та вимагати документи підтвердження, якщо закупівля оголошена з ПДВ, світильники підлягають оподаткуванню, але учасник не є платником податку?
    21 Червня 2026
    Читати відповідь

    В закупівлі поточного ремонту, учасник відповідно до дефектного акту встановлює стельові світильники. загальна вартість по кошторису становить 199 500,60 без ПДВ. У замовника виникає питання чи потрібно в даному випадку

  • Яким чином визначати очікувану вартість та спосіб закупівлі послуг з технічного нагляду та чи впливає на визначення способу закупівлі той факт, що предметом основних договорів є послуги з поточного ремонту, а не роботи, та відсутня проєктна документація?
    21 Червня 2026
    Читати відповідь

    Замовником проводяться 7 закупівель послуг з поточного ремонту автомобільних доріг з твердим покриттям. Закупівлі здійснюються як закупівля послуг з поточного ремонту. Проєктна документація на виконання робіт відсутня, наявна лише договірна

  • Чи відповідає тендерна пропозиція Учасника вимогам Замовника?
    21 Червня 2026
    Читати відповідь

    Підкажіть, будь ласка, у ВТ була вимога: Інформація про кінцевих бенефіціарних власників учасника процедури закупівлі, що є нерезидентом: прізвище, ім’я, по батькові (за наявності), країна громадянства (підданства), а в разі,

  • Чи можливо виконати коригування по 1 черзі будівництва та публікувати договір на закупівлю коригування, якщо самі роботи по ній вже виконані?
    21 Червня 2026
    Читати відповідь

    є обєкт будівництва, минулого року по цьому обєкту був Договір з Підрядником на роботи 1 черги, він виконаний і закритий актами повністю, на даний час по цьому ж обєкту є

  • Закупівлі послуг з технічного обслуговування газопроводів та споруд на них згідно абз. 4 підпункту 5 пункту 13 Особливостей (відсутність конкуренції з технічних причин)
    21 Червня 2026
    Читати відповідь

    Прошу надати експертне роз’яснення з приводу закупівлі послуг з технічного обслуговування газопроводів та споруд на них. Допорогові договори за означеними послугами зазвичай укладаються з філіями ТОВ «Газорозподільні мережі України», а

    • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО