Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Як обґрунтувати чи здiйснювався розрахунок вартостi ритуальних послуг копання могил (механiзований, ручний спосiб) з урахуванням сезонностi (зимовий, лiтнiй перiод) та довжини могили?
    25 Червня 2026
    Читати відповідь

    Прохання допомогти з відповіддю на запит Антимонопольного комітету щодо питання: Чи здiйснювався вами розрахунок вартостi ритуальних послуг копания могил (механiзований, ручний спосiб) з урахуванням сезонностi (зимовий, лiтнiй перiод) та довжини

  • Чи має право Замовник, оголосивши запит пропозицій постачальників на витратні матеріали для спец. принтеру (для фотолабораторії), в проекті договору прописати пункт щодо надання в безоплатне тимчасове користування обладнання (спец. принтер)?
    25 Червня 2026
    Читати відповідь

    Чи має право Замовник, оголосивши запит ціни пропозиції (ЗЦП) на витратні матеріали для спец. принтеру (для фотолабораторії), в проекті договору прописати пункт щодо надання в безоплатне тимчасове користування обладнання (

  • Внесення змін до істотних умов договору на капітальний ремонт згідно Постанови № 1512
    25 Червня 2026
    Читати відповідь

    Наш заклад уклав 26 листопада 2025 року договір підряду на капітальний ремонт системи вентиляції за результатами відкритих торгів на суму 12,79 млн грн. (ціна тверда). З 01.01.2026 набрала чинності Постанова

  • Закупівлі до 100 тисяч гривень за фіскальними чеками або рахунками-фактурами без укладення договору та опублікування договору, рахунку та фіскального чеку
    25 Червня 2026
    Читати відповідь

    Просимо надати роз’яснення з урахуванням норм базового Закону , «Про публічні закупівлі» та чинних Особливостей № 1178: 1. Чи має право Замовник проводити дрібні закупівлі виключно за фіскальними (товарними) чеками

  • Виділення 120 тис. грн після проведення закупівлі на 43 тис. прямим договором
    25 Червня 2026
    Читати відповідь

    У травні місяці згідно затвердженого кошторису 2026 було закуплено прямим договором лінолеум на суму 43 тис.грн. УО вийшла з відпустки і дізнаюсь що нам виділили ще 120 тис. згідно клопотання

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО