Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Поділ закупівлі програм за різними закладами
    11 Січня 2026
    Читати відповідь

    Добрий день! Як діяти замовнику, якщо є потреба закупити програму (Система Управління Продуктами і Кухнею 2), сума даної закупівлі є допороговою (до 100 тисяч) але плата за обслуговування даної програми

  • «Потрібна особлива увага» за пп 3 та 6 пункту 47
    11 Січня 2026
    Читати відповідь

    За результатами перевірки учасника тендеру було зазначено “Потрібна особлива увага” п. 3. Особа … ймовірно могла притягатися до відповідальності за корупційні правопорушення, та п. 6. Особа … ймовірно могла бути

  • Зменшення очікуваної вартості чи відміна процедури
    11 Січня 2026
    Читати відповідь

    просимо Вас письмово роз’яснити таку ситуацію: При оголошенні нами закупівлі за кодом ДК 021:2015 код 79710000-4 – Охоронні послуги (Послуги з фізичної охорони території, сільськогосподарські угіддя та об’єкти ВП НУБіП

  • Закупівля обладнання разом з монтажем як товар
    11 Січня 2026
    Читати відповідь

    Закон надає можливість до вартості товару включити послуги, пов’язані саме з постачанням (транспортуванням) таких товарів, але не їх монтажем (встановленням). Як краще здійснити закупівлю обладнання зі встановленням (монтажем)? Чи можна

  • Висновок ТПП як підтвердження для застосування пп.5 п.13 Особливостей
    11 Січня 2026
    Читати відповідь

    Ми КНП Бердичівська лікарня, Житомирської області. Оголошували ВТ на гістологічні послуги, які необхідні для пакетів НСЗУ. Але йдуть війни між приватними лабораторіями та КНП Обласним патологоанатомічним бюро Житомирської області. Зараз

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО