Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Чи можна застосувати статтю 631 ЦКУ під час переговорної процедури
    03 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Прошу роз'яснити чи можна й надалі застосовувати статту 631 ЦКУ для договорів на послуги за відсутності конкуренції з технічних причин, враховуючи, що це зараз проводиться через переговорну процедуру закупівлі та

  • Закупівля відповідно до вартісних меж, що діють з 1 вересня
    03 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Добрий день. На початку 2026 року замовником було проведено закупівлю через електронний каталог (ЗПП) на суму 120 000 грн з ПДВ. Для закупівлі використовувався профіль із конкретними характеристиками та налаштуваннями,

  • Оплата за рахунком замість договору в переговорній процедурі: чи можливо?
    03 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Відповідно до законодавства про публічні закупівлі (зокрема, Закону «Про публічні закупівлі» та Особливостей № 1178), переговорна процедура закупівлі обов'язково завершується укладенням договору про закупівлі. Чи можна після проведення переговорів оплатити

  • Як відобразити джерела фінансування на майданчику при створенні плану?
    03 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Оголошуємо ВТО –закупівля Сміттєвоза. Очікувана вартість – 4 млн. грн. 30% - кошти місцевого бюджету. 70 % - за результатами ВТО після укладення договору з постачальником укладається Договір з банківською

  • Закупівля розробки ПКД за тристороннім договором
    03 Листопада 2026
    Читати відповідь

    Міська рада прийняла на сесії рішення яким надала згоду Комунальному підприємстві (категорія замовника п.3 ч.1 ст. 2 Закону України «Про публічні закупівлі») на розробку проектно-кошторисної документації по обєкту реконструкції дамби,

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО