Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Розірвання договору, чи можна укласти прямий договір
    04 Червня 2026
    Читати відповідь

    Заклад на рік заключив договір на обслуговування програмного забезпечення на 99тис. Зараз виконавець (ФОП) стає платником податку 20%, і хоче закрити договір за 5 місяців і заключити новий з новим

  • Чи потрібно надавати разом з тендерною документацією відомість обсягів робіт?
    04 Червня 2026
    Читати відповідь

    Чи повинен замовник під час закупівлі робіт надавати разом з тендерною документацією відомість обсягів робіт, відомість ресурсів до неї без цін та затверджену проектну документацію, відповідно до пункту 5.1 Настанови?

  • Еквівалент під час закупівлі робіт
    04 Червня 2026
    Читати відповідь

    Підкажіть, чи має право на життя така вимога в тендерній документації: “У разі запропонування Підрядником заміни матеріалів/устаткування на повний еквівалент та (або) заміни проектних рішень, відмінних від передбачених проектними рішеннями

  • Оприлюднення локального кошторису при зменшенні суми договору
    04 Червня 2026
    Читати відповідь

    Пройшли ВТ з особливостями, 1 послуга, до договору переможцем-виконавцем надається Локальний кошторис з додатками. Виконавцем для укладання договору надається Локальний кошторис на меншу суму ніж пропозиція учасника. Разом з договором

  • Розмежування обов’язків між УО
    04 Червня 2026
    Читати відповідь

    В установі обов’язки УО покладено на штатного працівника. Додатково прийнято фахівця з публічних закупівель. Яким чином оформити розмежування обов’язків між ними (наказ, посадова інструкція…)? Чи потрібен наказ про призначення уповноваженою

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО