Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Оплата за довгостроковим договором
    22 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Був дворічний договір, календарний графік був на 2025р та 2026р, в 2025 був акт який ми заплатили. На 2026 рік строк виконання робіт – до 25 лютого 2026р, дія договору

  • Додаток до договору послуг з поточного ремонту
    22 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Чи не буде порушенням у додатку до договору про закупівлю послуг з поточного ремонту “кошторис” завантажувати лише договірну ціну, без розрахунків (без розрахунку загальновиробничих витрат, локального кошторису, підсумкової відомості ресурсів

  • Розмежування відповідальності між УО та керівником
    22 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Яким чином розмежовується відповідальність між Керівником установи та Уповноваженою особою (УО) 1) щодо прямих договорів ( в т.ч. п. 13 Особливостей) – якщо визначення предмета закупівлі за ДК 021:2015, технічні

  • Локалізація медичні рукавички
    22 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Ми — заклад охорони здоров’я (замовник), маємо річну потребу в медичних рукавичках (код ДК 021:2015), що значно перевищує 200 тис. грн. Проте ми плануємо проводити закупівлі поступово („шматками“), де очікувана

  • Локалізація при мультилотовій закупівлі
    22 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Питання щодо локалізації. Якщо проводиться закупівля взуття за кодом ДК 021-2015: 18810000-0 — Взуття різне, крім спортивного та захисного, при цьому 1 лот – більше 200 тис грн, а лот

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО