Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Вимога у ТД надання експертного висновку «щодо запропонованого Товару»
    22 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Під час відкритих торгів на закупівлю спеціального робочого одягу, який куплявся комплектами, учасник надав протоколи випробувань акредитованої лабораторії. Об'єктами випробувань були матеріали, проте в протоколах зазначені конкретні моделі одягу, для

  • Закупівля на комп’ютерну техніку по грантовій угоді, є реєстраційна картка
    22 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    потрібно оголосити закупівлю на комп'ютерну техніку по грантовій угоді ( маємо реєстраційну карточку) і дана закупівля згідно гранту має здійснюватись без ПДВ, як правильно створювати план закупівлі? Чи нараховувати ПДВ?

  • як закупити додатковий обсяг електричної енергії після зміни вартісних меж
    22 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    У січні 2026 р. Замовнику із місцевого бюджету виділено кошти у сумі 120 000 грн для закупівлі електричної енергії на обсяг, що покриває потребу у енергії на 9 місяців. За

  • чи достатньо доповідної записки для продовження строку дії договору та виконання зобов’язань
    22 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    підскажіть чи достатньою буде підстава доповідна записка від технічного відділу для заключення додаткової угоди щодо продовження строку дії договору та виконання зобовязань з боку Виконавця на підставі підпункту 4 пункту

  • Закупівля фармацевтичної продукції
    22 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Медзаклад протягом року проводив понадпорогову закупівлю за кодом 3369 відкритими торгами, потім з'явилася потреба у фармацевтичній продукції за кодом 3360 на суму до 10 тис. грн. Особливості вказують проводити закупівлю

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО