Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Прямий договір після відмінених торгів
    09 Квітня 2026
    Читати відповідь

    відкритті торги з особливостями по коду 7761-9 послуги з відлову тварин були відмінені згідно пп2 п50 Особливостей, на даний момент Замовник може укласти прямі договіра розділивши предмет закупівлі, оскільки потрібно

  • Закупівля палива через Прозорро Маркет частинами
    09 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Щодо закупівлі палива через Прозоро Маркет (уточнююче питання) Шановна редакціє ! Надайте будь ласка консультацію про наступне. Якщо “Відкриті торги з особливостями” на закупівлю палива не відбулися через відсутність пропозицій

  • Помилки в кошторисних документах
    09 Квітня 2026
    Читати відповідь

    підкажіть будь-ласка, склалася така ситуація, була оголошена закупівля на проведення поточного ремонту з очікуваною вартістю в розмірі 450 000 грн, учасник процедури закупівлі зазначив вартість пропозиції – 442 145 грн.

  • Розірвання чи внесення змін до договорів при зміні балансоутримувача
    09 Квітня 2026
    Читати відповідь

    Балансоутрумувачем приміщення, у якому знаходиться суд було ТУДСА. Відповідно закупівлю електроенергії та газу для нас (для суду) проводилось балансоутрумувачем. Це приміщення в процесі передачі суду. Питання стосується цих укладених ТУДСА

  • Зміна розрахункової дати до договору з електричної енергії
    09 Квітня 2026
    Читати відповідь

    підкажіть, чи можна внести зміни щодо дати визначення фактичної ціни за 1 кВт/год електричної енергії , тобто визначати не пізніше 12 числа наступного за розрахунковим ( у договорі визначено не

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО