Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Додавання ПДВ до вартості послуг з технічного нагляду
    07 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Питання щодо визначення очікуваної вартості закупівлі послуг з технічного нагляду послуг з поточного ремонту. Розмір технічного нагляду повинен бути орієнтовно до 1,5% від вартості робіт за главами 1–9 КР. Чи

  • Чи поширюється звільнення від ПДВ на ОМС?
    07 Серпня 2026
    Читати відповідь

    ОМС планує закупівлю на запит військової частини: ноутбуки, еко фло, принтери, чи звільняється дана закупівля від ПДВ (річний план=очікуваній вартості при ЗПП без ПДВ). Чи поширюється звільнення від ПДВ на

  • Застосування постанови 668 до технічного переоснащення будівлі
    07 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Замовник проводить закупівлю Роботи з влаштування теплових насосів (технічне переоснащення систем опалення) будівлі. Просимо надати розʼяснення чи повинен замовник у договорі про закупівлю прописувати істотні умови відповідно до Постанови 668

  • Закупівля додаткових робіт в ході капітального ремонту
    07 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Доброго дня. У Замовника в результаті проведення відкритих торгів з Особливостями укладено договір на виконання робіт з кап.ремонту. Під час виконання договору виникла необхідність у додаткових роботах, які не були

  • Вартісні межі при здійсненні закупівель після 1 вересня
    07 Серпня 2026
    Читати відповідь

    Просимо надати роз'яснення щодо застосування змін до Особливостей здійснення публічних закупівель, внесених постановою Кабінету Міністрів України № 957, які набирають чинності з 1 вересня 2026 року. Відповідно до зазначених змін

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО