Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • чи потрібно змінювати категорію локалізації
    04 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Підкажіть будь-ласка, Замовником було оголошено закупівлю Самоскид на вантажному автомобільному шасі згідно коду ДК 021:2015: 34140000-0 — Великовантажні мототранспортні засоби. Цей товар підпадає під вимоги локалізації. При створенні закупівлі після

  • (Не) повернення забезпечення ВД при порушенні строків виконання робіт
    04 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Доброго дня! Замовником укладено договір на виконання робіт з капітального ремонту. Тендерною документацією та договором передбачено забезпечення виконання договору. Строк виконання робіт — до 30.09.2026. Виконавець не встигає завершити роботи

  • КЕП для Уповноваженої особи
    04 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Уповноважена особа змінила основне місце роботи, але продовжує працювати на підприємстві з якого звільнилась за зовнішнім сумісництвом. Чи потрібно перевипускати для уповноваженої особи заново КЕП

  • після визначення переможця його внесено до реєстру АМКУ
    04 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    Вітаю, 18.08. за відкритою процедурою визначено переможця закупівлі, а 16.09. цей учасник є в реєстрі субєктів господарювання притягнутих до відповідальності за антиконкуретні узгоджені дії, за порушення передбачені п.4 частини другої

  • чи можна зменшити суму договору за результатами переговорної процедури
    04 Жовтня 2026
    Читати відповідь

    При проведенні переговорної процедури, суму виставили 5000 грн в електронну систему. Чи можемо ми зменшити суму, при оформленні та заключенні договору? Кількість та якість послуг залишається без змін.

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО