Щодо НАССР в закупівлях

15 Грудня 2021
oleh

Вітаю.
На 2022 рік необхідно закупити послуги з організації харчування дітей пільгових категорій. Підприємство чи ФОП на базі шкільної їдальні мають готувати обіди. Згідно постанови Кабінету Міністрів України № 305 від 24.03.2021 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» (далі — Постанова № 305) приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Це питання також розглянуто у статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ «Закупівля послуг з організації харчування дітей: актуальні питання та доцільні відповіді» на порталі Радник.
Для багатьох замовників є новою сфера роботи надавача послуг згідно із стандартами НАССР.
Якщо можете, то підкажіть будь ласка відповіді на такі запитання:
1. Яким чином замовнику на практиці при закупівлі послуг з організації харчування дітей перевірити чи учасник дотримується процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)?
2. Чи існують документи про впровадження НАССР учасником які можна вимагати при проведенні закупівлі?
3. ГОЛОВНЕ: чи зобов’язаний замовник згідно якихось нормативно-правових актів перевіряти при здійсненні закупівлі, чи використовує учасник систему НАССР у своїй діяльності? Можливо це мають перевіряти певні контролюючі органи, наприклад Держпродспоживслужба вже під час виконання договору? Тобто чи вистачить замовнику прописати у ТД і в проекті договору, що приготування готових страв здійснюється з дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), та не вимагати документів про підтвердження. Бо наразі не зовсім зрозуміло які документи потрібно вимагати.
4. У вищевказаній статті https://radnuk.com.ua/praktyka_zakupivel/planuvannya/zakupivlia-posluh-z-orhanizatsii-kharchuvannia-ditej-aktualni-pytannia-ta-dotsilni-vidpovidi/ описується відповідальність для юридичних осіб, які не впровадили систему безпечності харчових продуктів. Чи стосуються ФОПів вимоги по впровадженню системи безпечності харчових продуктів? Чи існує відповідальність для ФОПів за не впровадження системи безпечності харчових продуктів?
Заздалегідь дякую за відповідь.

Відповідь

Вітаємо! НАССР (від англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, далі — НАССР) — одна з найбільш поширених систем контролю безпечності харчових продуктів, метою якої є безумовний захист кінцевого споживача. Система НАССР дозволяє простежувати продукт, виявляти та усувати потенційно небезпечні фактори на всьому шляху продукту від лану до столу, а також здійснювати повний контроль над виробництвом. Відповідно до пункту 81 частини 1 статті 1, пункту 2 частини 2 статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності...

Створіть аккаунт, щоб читати цю відповідь

У вас вже є аккаунт?

Увійти

Проводимо консультації з публічних закупівель

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо питань з будівництва/бухгалтерської чи кадрової діяльності, інших питань, що виходять за рамки публічних закупівель, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Надаємо відповіді на запитання ВИКЛЮЧНО у сфері публічних закупівель
(щодо інших питань, просимо звертатися до фахівців відповідного напряму)

Важливо! Перед запитом на консультацію обов'язково ознайомтесь з правилами

Вас може зацікавити
  • Строки надання послуг у проекті договору
    07 Січня 2026
    Читати відповідь

    Доброго дня!Були оголошені відкриті торги, і в оголошенні і в проекти договору надання послуг прописано з 01.01.2026-31.12.2026. Відповідно до закупівлі була подана скарга і був перенесений аукціон, договір буде підписаний

  • Прямий договір чи ЗПП при закупівлі продуктів харчування
    07 Січня 2026
    Читати відповідь

    Який вид процедури закупівлі – прямий договір чи запит – варто обрати замовнику, якщо вартість догворів по продуктах харчування становитиме до 100 тисяч ?

  • Договір ЗПП надано у вихідний шляхом електронного документообігу
    07 Січня 2026
    Читати відповідь

    Останнім днем для укладання договору по ЗПП було 04.01.2026 р. (неділя). Учасник надіслав договір на електронну пошту Замовника не в сканованому вигляді, а PDF формат, без підпису і печатки, а

  • Відкриті торги не на всю суму бюджетних асигнувань
    07 Січня 2026
    Читати відповідь

    Чи можливо оголошувати відкриті торги з особливостями не на всю суму бюджетних асигнувань виділених на рік. Наприклад, виділено 1 200 000,00 на 2026 рік, чи можемо ми оголосити торги на

  • Алгоритм дій при погодженні проєктів НПІ з Мінцифри
    07 Січня 2026
    Читати відповідь

    Замовнику необхідно закупити програмне забезпечення на суму 1,7 млн. грн. Знаю, що треба отримати погодження від Мінцифри. Але чіткої інформації про те, що і куди надсилати для погодження не знайшли.

  • До усіх питань
    Повне або часткове копіювання публікацій порталу ЗАБОРОНЕНО